九州のおいしいお米 TOP

最近はスーパーでお米を買う方がほとんどだと思いますが、そこで売られているお米は味よりも価格を重視していますので、いろんな安いお米がブレンド されてしまっています。

たとえばコシヒカリという名前であっても３０％だけで、残りは他のお米を混ぜて売られています。 古米、古古米がブレンドされていたりしますからこれではおいしいわけがありません。どこのどんなお米が混じっているのか消費者にはわからないのです。

これからのお米の正しい買い方は信頼のおける農家さんから直接買うことです。複数原料米（ブレンド米）ではなく単一原料米（ブランド米）を求めましょう。

原発事故以降お米の暫定基準値が大幅に引き上げられて５００ベクレル／kgとなりました。 日本人の平均米摂取量は６０ｋｇ／年ですから、これでは年間最大３万ベクレル内部 被爆する可能性があります。

成長期を過ぎた大人であれば放射能の影響は比較的少なくなるようですが 将来を考えれば幼児や子供には少しでも安全なお米を食べさせてやるべきです。

参考ホームページ　
毎日食べる日本のお米、500ベクレル/kgでいいの？

お米はとても乾燥しています。
収穫したらすぐに乾燥させて発芽しにくくしてあるのです。 ですから買ってきたお米を洗い始めると急激に水分を吸収します。

せっかく洗い落としたヌカが再びお米に吸収されないように最初はさっと洗って水を取り替えるのがポイントです。